fue costruido hace 90 años,eran propetario los señores Oscar Velez y Manuel Rios,en el año de 1961 estos señores le vendieron la mitad al señor Jaime Jaramillo y luego él le compro la otra mitad a la sucesíon de Manuel Rios. 
El trapiche está construido en madera tapia y adobe,techo de teja de barro,pisos de cemento y tierra.Se encuentra ubicado en la parte alta del barrio san german.
Recibe el nombre del zarzal porque el terreno donde se costruyo era lleno de maleza zarza y en recuerdo del primer nombre que tuvo Cisneros,cuando fúe corregimiento de Yolombo.
El trapiche consta de:
Una rueda hidraulica
3 piñones ,3 masas,2 prelimpiadores,2 pozuelos,3 pailas guaraperas grandes,5 pailas mieleras regulares,1 horno, 2 bateas, 2batidores, 2cocos, 1 pesa, 2 mesas, bodega y ramada.
El trapiche está construido en madera tapia y adobe,techo de teja de barro,pisos de cemento y tierra.Se encuentra ubicado en la parte alta del barrio san german.
Recibe el nombre del zarzal porque el terreno donde se costruyo era lleno de maleza zarza y en recuerdo del primer nombre que tuvo Cisneros,cuando fúe corregimiento de Yolombo.
El trapiche consta de:
Una rueda hidraulica
3 piñones ,3 masas,2 prelimpiadores,2 pozuelos,3 pailas guaraperas grandes,5 pailas mieleras regulares,1 horno, 2 bateas, 2batidores, 2cocos, 1 pesa, 2 mesas, bodega y ramada.
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